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Desarollan superalimento chileno a base de algas marinas

Chile está desarrollando un superalimento elaborado a partir de la biomasa de un hongo marino y nutrientes de algas. La investigadora del Centro de Biotecnología y Bioingeniería, Catalina Landeta, está a cargo del proyecto que pretenden que sea incorporado a la alimentación saludable de todo el mundo.

Este superalimento fue bautizado como “Micoseaweed”, es bajo en grasa y carbohidratos y ayuda a la microbiota de los seres humanos. La micoproteína potencia en 60% sus proteínas y en 42% sus aminoácidos, incrementando la actividad antioxidante.

Su producción es sustentable y amigable con el medio ambiente, ya que el cultivo no se realiza en tierra sino que en tanques fermentadores, y tampoco necesitan riego ni fertilizantes. Si se compara con la producción de un kilo de carne versus un kilo de micoseaweed, se utiliza 20 veces menos tierra cultivable y 150 veces menos agua.

Sernac informa sobre la presencia de hongos y falta de información en tintas para tatuar

Según un estudio del Servicio Nacional del Consumidor, a través del cual se investigó la composición de las tintas para tatuajes, algunas de estas contienen hongos y deficiencias en sus rotulados. Los resultados, que se dieron a conocer luego de analizar la tinta negra de nueve marcas, evidenciaron que “las marcas Solid Ink, Starbrite, Mom’s y Philadeplhia Eddie’s contienen hongos”.

Pero ¿qué pasa si te tatúas con alguna de estas tintas? Ya que estas se inyectan directamente al cuerpo, pueden causar infecciones y enfermedades a la piel como reacciones alérgicas. De hecho, según una encuesta que incluyó el estudio, algunas personas presentaron reacciones adversas dermatológicas tras tatuarse. De estas, el 59,49% fueron mujeres y el 40,51% hombres.

En cuanto a las deficiencias en los rotulados, podemos encontrar falta de información o que esté escrita en un idioma diferente. Además, en algunas tintas se encontró niquel y, si bien, estas no incumplían con las cantidades exigidas a nivel internacional, el producto no informaba sobre la presencia de este metal que también podría “provocar reacciones alérgicas”.