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El impacto al planeta es cada ve más frecuente en todos sus ámbitos, y la ganadería no se queda de lado. Las alternativas de carne y verduras de laboratorio se estiman que podrían reemplazar a la carne pronto.

Según el estudio de A. T. Kearney, para el año 2040 el 60% de la cuota del mercado consistirá en sustitutos vegetarianos y/o carne cultivada en laboratorio, mientras que el 40% será carne convencional y 25% serán alternativas vegetales y 35% carne in vitro.

La carne de laboratorio se ha desarrollado desde hace varios años. La carne se extrae de las células madre de un animal, que se puede extraer del animal sin dolor. Hasta el momento, este proceso todavía es demasiado costoso e ineficaz, por lo que aún no se ha logrado una hamburguesa con carne de laboratorio en el comercio minorista. Pero es cree que pronto podría estar diseñada para el comercio.

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