¿Quiere guardar o conservar de mejor manera sus alimentos durante esta cuarentena? Acá le enseñamos

La cuarentena y emergencia sanitaria ha provocado un cambio en la manera de abastecerse de las familias chilenas, lo que ha significado mayores compras y acumulación de frutas y verduras, que en muchas ocasiones terminan en descomposición.

Y la solución es congelar sus alimentos. Pero debe tener en cuenta la concentración de agua, ya que de esto dependerá su duración, esto quiere decir que a mayor cantidad de agua, menor tiempo de duración y frescura tendrán sus alimentos al ser descongelados. 

En el caso de las hojas, como lechuga, acelga, espinaca, entre otras, podrá guardarlas pero en el refrigerador y colocando papel absorbente entre ellas, para que se puedas conservar por al menos 1 semana y media. Los platos preparados pueden ser congelados, pero se deberán sellar al vacío, esto quiere decir que debe quitar todo el aire del recipiente donde lo conserve, sólo de esta forma podrá evitar su fermentación.